Jednymi z z reguły następujących w obecnych czasach chorób cywilizacyjnych są alergie. Wciąż nie od końca nie ulega wątpliwości, jakie są ich przyczyny. Lekarze podejrzewają, z w wielu wypadkach ogromne znaczenie mają uwarunkowania genetyczne.
tolerancja na gluten
Jeżeli rodzice lub ewentualnie dziadkowie dotknięci są problemem alergii, wolno przypuszczać, że dziecko również będzie borykało się z uczuleniem.
alergia na sery pleśniowe
Jednakże coraz częściej usłyszeć można również opinię, że winne alergiom rozmaitego typu są nowoczesne nawyki żywieniowe i tryb życia. Niektórzy naukowcy uważają, że nazbyt znacząca dbałość o higienę oraz spożywanie artykułów, które są mocno przetworzone, zawierają sztuczne barwniki i konserwanty sprawia, że niebezpieczeństwo zachorowań na alergię o wiele wzrasta. Jak najbardziej w związku z tym pojawiają się też pionierskie możliwości dotyczące leczenia i zapobiegania chorobie, jaką jest właśnie alergia. Należy jednak pamiętać, że jeśli już ktoś na nią zachoruje, musi dołożyć wszystkich starań, żeby w dobry sposób zmienić swoje życie i po prostu wyeliminować z niego te elementy, które powodują reakcję uczuleniową.
odczulanie alergii
Taka na ogół dotyka małe dzieci oraz zwykle przechodzi, przeradzając się w uczulenie na przykład na pyłki roślin. Niemniej jednak zdarza się, że na alergię pokarmową cierpią ludzie dorośli. W takiej sytuacji choroba ta staje się wybitnie groźna, bo podanie szkodliwego produktu nawet w niewielkich ilościach może w skrajnych przypadkach sprawiać nawet wstrząs anafilaktyczny, jaki stanowi bezpośrednie zagrożenie dla życia. Wobec tego osoby dotknięte alergią pokarmową musza niesłychanie uważać na to, co jedzą.